Antologia – Le conserve di Alfio Ghezzi

Crauti

I crauti sono un prodotto tipico della tradizione culinaria trentino-tirolese , si ottengono dal cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione naturale. Di colore vivace e brillante, si distinguono per l’aroma particolare che si esalta attraverso dall’aggiunta di semi di cumino tostati. Ottimi se consumati crudi, semplicemente conditi con un po’ d’olio extravergine di oliva o in accompagnamento a salumi della tradizione trentina.


Ingredienti: cavolo cappuccio da agricoltura biologica e sale.

Scadenza: 2 anni

330g
€ 7.70
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