Alfio Ghezzi Bistrot – Mart
Il bistrot è la declinazione informale del nostro pensiero, una proposta attenta, strutturata per l’intera giornata, da mattina a sera, secondo le esigenze di tutti, per colazione, per una pausa pranzo veloce, una merenda rilassata o uno snack goloso all’uscita di una mostra.
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Alfio Ghezzi Bistrot Mart
Corso Angelo Bettini, 43
38068 Rovereto (TN), Italia
Da Martedì a Domenica: 10.00-18.00
Lunedì: chiuso
bistrot@alfioghezzi.com
+39 0464 661375
Pizza «al padellino» bianca, robiola di capra, trota, uova di trota, olive e limone
Schiacciata, spalla cotta "Capitelli", stracchino di Tremosine
Focaccia al padellino, stracciatella, pomodorini, Ulidea e basilico
MartBurger (omaggio a Mario Botta)
Grande saraceno vegano con verdure
Pan bagnato di montagna DALL'ORTOVerza, pancetta, nostrano di malga, cipolle e zucca
Tuberi, carote, sedano rapa, topinambur, crema acidula e fondo di tuberi
Dalla cantinaSelezione di salumi e formaggi con giardinieraDALLA CREDENZABiscotto vegano
Torta di carote
Torta di Mele
Torta Linzer
La mia Sacher
Torta CapreseI LIEVITATI
Veneziana
Pane dolce al cioccolato
Bombolone alla confettura
MiniVIAGGIO IN TRENTINOCarne salada del Trentino, crema di fagioli e cipolla marinata
Canederli, smalzadi al sugo di carne
Coniglio alla trentina, con polenta di patate
Strudel di mele I CLASSICI ITALIANI Razza rendena battuta al coltello, asparagi verdi, champignon e mostarda alla senape
Asparagi bianchi, uova di fattoria e uova di trota alla liquirizia
Gnocchi, ragout di coniglio e carciofi
Riso, prezzemolo e piselli
Capra dei lessini stufata, purè al formaggio cenerino e agretti
Luccio, polenta, guazzetto gardesano e fave
Crostata d’orzo, come una pastiera, gelato al tè earl grey e salsa alla rosa damascena
Sfoglia, crema chantilly, fragole e gelato al basilico
L’esperienza della cucina di Alfio Ghezzi si può vivere anche da casa, gustando una selezione di prodotti curati e prodotti dallo Chef in collaborazione con realtà locali Trentine: conserve, confetture, nettari, biscotti e idee regalo all’insegna della naturalità a Km zero.
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