Alfio Ghezzi Bistrot – Mart

Il bistrot è la declinazione informale del nostro pensiero, una proposta attenta, strutturata per l’intera giornata, da mattina a sera, secondo le esigenze di tutti, per colazione, per una pausa pranzo veloce, una merenda rilassata o uno snack goloso all’uscita di una mostra.

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Alfio Ghezzi Bistrot Mart
Corso Angelo Bettini, 43
38068 Rovereto (TN), Italia

Da Martedì a Domenica: 10.00-18.00
Lunedì: chiuso

bistrot@alfioghezzi.com
+39 0464 661375

VELOCE CON GUSTOPizza «al padellino» ai semi, pomodoro Antologia, fior di latte e speck riserva
Pizza «al padellino» bianca, robiola di capra, trota, uova di trota, olive e limone
Schiacciata, spalla cotta "Capitelli", stracchino di Tremosine
Focaccia al padellino, stracciatella, pomodorini, Ulidea e basilico
MartBurger (omaggio a Mario Botta)
Grande saraceno vegano con verdure
Pan bagnato di montagna
DALL'ORTOVerza, pancetta, nostrano di malga, cipolle e zucca
Tuberi, carote, sedano rapa, topinambur, crema acidula e fondo di tuberi
Dalla cantinaSelezione di salumi e formaggi con giardinieraDALLA CREDENZABiscotto vegano
Torta di carote
Torta di Mele
Torta Linzer
La mia Sacher
Torta Caprese
I LIEVITATI
Veneziana
Pane dolce al cioccolato
Bombolone alla confettura
Mini
VIAGGIO IN TRENTINOCarne salada del Trentino, crema di fagioli e cipolla marinata
Canederli, smalzadi al sugo di carne
Coniglio alla trentina, con polenta di patate
Strudel di mele
I CLASSICI ITALIANIRazza rendena, battuta al coltello, nocciole e polvere di porcini essicati
Cavolfiore, uova di trota alla liquirizia, Trentingrana, peperoncino
Gnocchi, ragout di coniglio e carciofi
Riso, prezzemolo e chiocciole Helix Pomatia Alpina
Capra stufata, patate, champignon, cipolline e cime di rapa
Luccio, polenta e guazzetto gardesano
Miele, spezie, polline e gelato al latticello
Torta di mele caramellate, gelato fior di latte e demi sec
Alfio Ghezzi Bistrot - Mart - Gallery 1 Alfio Ghezzi Bistrot - Mart - Gallery 2

L’esperienza della cucina di Alfio Ghezzi si può vivere anche da casa, gustando una selezione di prodotti curati e prodotti dallo Chef in collaborazione con realtà locali Trentine: conserve, confetture, nettari, biscotti e idee regalo all’insegna della naturalità a Km zero.

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