Alfio Ghezzi Bistrot – Mart
Il bistrot è la declinazione informale del nostro pensiero, una proposta attenta, strutturata per l’intera giornata, da mattina a sera, secondo le esigenze di tutti, per colazione, per una pausa pranzo veloce, una merenda rilassata o uno snack goloso all’uscita di una mostra.
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Alfio Ghezzi Bistrot Mart
Corso Angelo Bettini, 43
38068 Rovereto (TN), Italia
Da Martedì a Domenica: 10.00-18.00
Lunedì: chiuso
bistrot@alfioghezzi.com
+39 0464 661375
La nostra pizza bianca, robiola di capra, trota, uova di trota, olive e limone
Schiacciata, spalla cotta "Capitelli", stracchino di Tremosine
Focaccia al padellino, stracciatella, pomodorini, Ulidea e basilico
MartBurger (omaggio a Mario Botta)
Grande saraceno vegano con verdure
Pan bagnato di montagna DALL'ORTOMelanzane come una parmigiana, sesamo di Ispica
Grande insalata composta, pollo, pancetta e Trentigrana
Dalla cantinaSelezione di salumi e formaggi con la nostra giardinieraDALLA CREDENZABiscotto vegano
Torta di carote
Torta di mele
Torta caprese
La mia Sacher
Crostata ai frutti rossiI LIEVITATI
Veneziana
Pan dolce sfogliato
Bombolone confettura o crema pasticcera
Mini VIAGGIO IN TRENTINOCarne salada del Trentino, crema di fagioli e cipolla marinata
Canederli, smalzadi al sugo di carne
Coniglio alla trentina, con polenta di patate
Strudel di mele I CLASSICI ITALIANIVerdure alla griglia e formagella di Tremosine
Uovo di fattoria, funghi misti a seconda del raccolto e germogli di lenticchie
Riso, mirtilli di bosco, ginepro e finferli
Pache Monograno Matt all'amatriciana
Lombatello di diaframma alla brace, fagiolini, pomodori al forno e salsa al Gorgonzola
Trota, zucchine, menta e crema di bagigi
Bunèt, pesche, sambuco e verbena
Sfoglia, crema chantilly, fragole e gelato al basilico
L’esperienza della cucina di Alfio Ghezzi si può vivere anche da casa, gustando una selezione di prodotti curati e prodotti dallo Chef in collaborazione con realtà locali Trentine: conserve, confetture, nettari, biscotti e idee regalo all’insegna della naturalità a Km zero.
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