Senso – Mart – Alfio Ghezzi
La bellezza e l’arte, come la bontà, sono essenzialmente la capacità di lasciare una traccia di sé nelle persone, la capacità di emozionare!
Senso è il ristorante serale, dove emerge in modo più immediato l’esperienza gustativa ed il pensiero dello chef. La filosofia interpretata dal menù è l’italianità, la semplicità ed il gusto. Il menu comunica il filo diretto con tutte le realtà produttive che lavorano con una spiccata vocazione alla sostenibilità del territorio. È basato su un menu degustazione denominato “Senso Estremo” un percorso che inizia con l’omaggio al territorio, segue con tre antipasti ed un primo piatto, inserisce l’esperienza del pane conferendogli importanza come fosse un vero piatto, di seguito la portata di pesce di acqua dolce e la carne, quindi il dolce per arrivare poi alla visita in cucina con l’assaggio dei formaggi e terminare al tavolo con la piccola pasticceria.
Senso Alfio Ghezzi Mart
Corso Angelo Bettini, 43
38068 Rovereto (TN), Italia
Tutti i Venerdì: 19:30-22:00
senso@alfioghezzi.com
+39 0464 661375
in bianchetto, crauti, albicocche disidratate, cumino e patate al cenerinoFINOCCHIOlimone, caffè e gelato al caffè e cardamomo CASERA
assaggio di formaggi di malga in cucinaMOKAfilter coffee I Druper origine Guatala Finka La Teresita e piccola pasticceria
L’esperienza della cucina di Alfio Ghezzi si può vivere anche da casa, gustando una selezione di prodotti curati e prodotti dallo Chef in collaborazione con realtà locali Trentine: conserve, confetture, nettari, biscotti e idee regalo all’insegna della naturalità a Km zero.
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