Senso – Mart – Alfio Ghezzi

La bellezza e l’arte, come la bontà, sono essenzialmente la capacità di lasciare una traccia di sé nelle persone, la capacità di emozionare!
Senso è il ristorante serale, dove emerge in modo più immediato l’esperienza gustativa ed il pensiero dello chef. La filosofia interpretata dal menù è l’italianità, la semplicità ed il gusto. Il menu comunica il filo diretto con tutte le realtà produttive che lavorano con una spiccata vocazione alla sostenibilità del territorio. È basato su una sola proposta degustazione di sette portate, con la possibilità di fare un percorso più breve di quattro portate, fra cui, una dedicata alla mostra in corso nel museo. Sono proposti anche 3 percorsi di abbinamento con il vino, con le birre e con i succhi o centrifugati.

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Senso Alfio Ghezzi Mart
Corso Angelo Bettini, 43
38068 Rovereto (TN), Italia

Martedì - Sabato: 19.30-22.00
Domenica - Lunedì: chiuso

senso@alfioghezzi.com
+39 0464 661375

Omaggio al territorio Assaggi
Uovo tuber melonosporum, patata, Spressa Cardoncello nocciole e prezzemolo Sinuosità piatto dedicato a Isadora Duncan Plin raviolo di gallina, burro acido e zafferano Compartire pane di grano tenero, burro nocciola e olio extravergine Garda Trentino Dop Temolo in carpione
Maiale | Profezeni | Anatra
Mela miele, coriandolo, Earl Grey
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